日本国宝级料理人“高汤之神” 辰巳芳子晚年集大成之作 长销二十余年 教科级别日本料理之书 中文版首次出版 110 余道日式家庭料理 诠释滋养生命的“四季之味” …………………… 【编辑推荐】 1、辰巳芳子是日本非常著名的料理研究家，被称为“高汤之神”。她对料理抱有独道的见地和感悟，常年活跃于日本料理界，具有极高的声誉及相当大的影响力。 2、本次为辰巳芳子的著作在国内的首次出版。《辰巳芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理》为辰巳芳子的经典著作，也是日本料理领域教科级别的著作，长销二十余年。本书图文并茂，配图精美，收录了110余道选用应季食材制作的日本家庭料理，从食材、菜谱、制作方法到生活体悟等无所不包，内容丰富。 3、本书的译者为在美食领域极富影响力的吴绣绣，译文贴合国内读者的阅读习惯。 4、全彩印刷，装帧精美。16开大开本，翻阅舒适。精选哑粉纸，手感顺...(展开全部)

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本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种酱汁调料的制作，无不蕴含着作者对日本家庭料理独道的思考与见解。

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轻微头痛、体寒、水肿、失眠、月经失调、皮肤粗糙、便秘、总是觉得累……你是否常有这些不适与烦恼？ 掌握一年的自然变化，顺应季节生活，遵循春生、夏长、秋收、冬藏的原则，就不会生病，甚至还能延缓衰老。 《四季养生全书》针对不同季节、不同节气的自然变化，阐述了起居作息、饮食养生、精神调节与运动指南等全面的内容，科学、简明、实操性强，搭配手绘插图，把二十四节气里的养生智慧融入现代女性的日常生活，是当下养生Girl的必备之书。 作者铃木知世医生是中西医结合治疗方面的专家，曾在中国广州中医药大学附属医院学习交流，将现代医学与中国的传统中医相结合，倾力打造了本书。愿所有女孩都能成为会调养的冻龄美人。

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在家也能做出大师级美味。本系列为20位日本名厨亲授的835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱，零基础也能轻松上手。《鸡蛋料理》为其中之一，围绕几乎每天都出现在餐桌上的鸡蛋，不仅便宜而且容易保存，提供适用于各种类型的烹饪方法。从开胃菜到主食、副菜甚至甜点，中西式114道鸡蛋家常菜，专业主厨推出各种一般人不知道的鸡蛋的美味做法。 在家做出大师级美味。20位日本名厨亲授835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。共8本，每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱。 根据食材不同的种类、部位、制品，以煎、烤、煮、炸、蒸等烹饪方式，提供全面的...(展开全部)

在家也能做出大师级美味。本系列为20位日本名厨亲授的835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱，零基础也能轻松上手。《鸡蛋料理》为其中之一，围绕几乎每天都出现在餐桌上的鸡蛋，不仅便宜而且容易保存，提供适用于各种类型的烹饪方法。从开胃菜到主食、副菜甚至甜点，中西式114道鸡蛋家常菜，专业主厨推出各种一般人不知道的鸡蛋的美味做法。 在家做出大师级美味。20位日本名厨亲授835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。共8本，每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱。 根据食材不同的种类、部位、制品，以煎、烤、煮、炸、蒸等烹饪方式，提供全面的...(展开全部)

“料理研究家—食材系列制作全书”(暂定名，共8本)精通中式、日式、韩式西式料理制作的19位名店主厨集20余年料理经验联手推出的8种常见食材的800多道创意私房菜，简单又有创意，可作家常菜又可宴客。每本都围绕一种食材，针对不同部位或不同种类，以煎、烤、蒸、煮、炸等方式，提供美味的制作全指导。《鸡肉料理》针对不同部位的鸡肉，比如鸡腿肉、鸡胸肉、鸡柳、鸡翅、鸡内脏等，介绍100道经典做法与创新吃法。比如一般人爱吃的炸鸡块，就包含了日式、中式和意大利式等不同的做法，让人体验意想不到的料理乐趣和全新口味。 在家做出大师级美味。20位日本名厨亲授835道家庭料理秘诀。集结日本皇室御厨、米其林星级主厨、一座难求餐厅大厨超过40年料理精髓。共8本，每本由3—4位大厨针对一种食材，设计出百来种口味色泽富于变化又简便易上手的家常食谱。 根据食材不同的种类、部位、制品，以...(展开全部)

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